美國Choice帶骨牛小排 US Choice Bone-In Short Rib Steak ( Grain-Fed )

取用牛隻第6-第8根肋骨間的精肉，修除多餘油脂，分切而成。骨頭及附近筋膜經高溫煎烤後，油脂融化，梅納反應產生的香味濃厚，骨頭周圍附著的筋膜啃起來很過癮，適合5-7分熟的料理方式。

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